みなさん、
マーボー豆腐は好きですか？
わたしは好きです
辛い料理が好きなので
よく自宅でも作っています
そんな私が本日ご紹介する
この麻婆豆腐の素は
本場っぽいお店の味を
ご家庭でお手軽に
再現できちゃうという代物です
どんなもの？
麻婆豆腐の素です
麻婆豆腐を作るために
必要な調味料が入ってます
他に用意するものは
豆腐 1丁
ひき肉 少々
ネギ お好みで
片栗粉 少々
以上、3〜4人前の量です
作り方も簡単
あらかじめ
豆腐を熱湯で茹でつつ
別のフライパンに油を引き
ひき肉を軽く炒めます
色が変わってきたら
この素を全て投入
香りが出るまで少し炒めます
茹でておいた豆腐と
少量のお湯をフライパンに入れ
一緒に混ぜましょう
全体に火が通って
沸騰してきたところで
水溶き片栗粉を入れて
トロミをつけたら完成！
お好みで
刻んだネギを散らすと
彩りが綺麗です
たのしいね、食べた感想！
美味い、、、、、、、、。
辛いし
痺れる
からーい辣(ラー
痺れる麻(マー
この２つが、
怒涛の勢いで押し寄せてきます
これがもー
あとを引く美味しさで
どんどん食べれちゃいます
あっという間に食べてしまって
完成写真を撮り忘れるくらい
ご飯にも合うし
お酒にもあう
もちろんお酒にも合う
これはおウチ中華の革命です
見た目通り
辛さが強めなので
辛いのが苦手な人は
半分くらいから試してみて欲しい
半量で味が物足りない時は
オイスターソースか
鶏ガラスープを入れれば
味がまとまると思います
もっと食べやすくしたい人は
砂糖やお酢を入れてみると
奥行きのある味かつ
町の中華っぽい味付けにできますよ
これはハマりますね
シリーズになっているので
他の料理も試してみようかな？
この記事を書いたのは、まこと
